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本学BBQ部がズームインサタデーで紹介

バーべキュー部(同好会)の発足に先がけ、4月18日(土)のズームインサタデー(日テレ5:00~8:00)で本学のバーベキュー(以下BBQ)への取り組みが紹介されました。

本学は日本バーベキュー協会(会長:下城民夫)と共に大山利栄准教授を中心に、日本初のキャンパスバーベキュー認定校として、BBQを通して食文化をはじめとした食育はもちろん、コミュニケーション技術の向上、おもてなしとマナー教育、地域との交流、環境学習などを学べる食文化としてBBQに取り組んでいます。

これまでにバーベキューインストラクター検定(初級)を8回開催し、269名のインストラクターを輩出し、そのうち教職員と学生(卒業生含む)は106名が合格しています。

バーべキュー部(同好会)の発足をきっかけに、これからも本学のキャンパスからBBQコミュニケーションを通じてホスピタリティある人材教育、地域と社会への貢献、人と人とのコミュニケーション機会の創出を推進していきたいと思います。